Gabriel Alejandro Milito 1980. szeptember 7-én született Buenos Aires régiójában, Bernalban. Az argentin Independiente együttesében kezdte meg profi karrierjét 1997-ben, 17 évesen. Hamar állandó helyet követelt magának a kezdőcsapatban, már fiatal korában is meghatározó játékos tudott lenni a védelemben, épp ezért szinte minden szakértő fényes jövőt jósolt neki. (Érdekesség, hogy ebben az időszakban bátyja, Diego, az ősi rivális Racing Clubban kergette a labdát.)

Azonban 2001. márciusában súlyosan megsérült a jobb térde, 9 hónapot kellett kihagynia szalagszakadás miatt, majd miután felépült, újabb 4 hónapos kényszerpihenő következett, szintén a jobb térdének „köszönhetően", így összesen több mint egy évig harcképtelen volt.

De Milito elszántságát és tehetségét mutatja, hogy miután teljesen felépült, a csapata legjobbjává vált, kiérdemelte a csapatkapitányi karszalagot, sőt 2002-ben őt választották a legjobb játékosnak Argentínában. Nem mellesleg bajnoki címet is nyert az Independientével.

Nem volt kérdéses, hogy hamarosan Európába fog költözni, kérőből akadt szép számmal. 2003 nyarán nagyon közel állt ahhoz, hogy a Real Madrid játékosa legyen, a két klub egymással illetve a játékos a Madriddal már mindenben megegyezett, de az utolsó lépcsőfokon megakadt az átigazolás, ugyanis a kötelező orvosi vizsgálaton úgy látták a madridi orvosok, hogy Milito korábban megsérült térde nincs teljesen rendben.

Ekkor lépett elő a háttérből a Real Zaragoza, és miután ők egészségesnek találtak Milito térdét, leigazolták. A sors pikantériája, hogy a Zaragoza, Militot a soraiban tudva, 2004-ben legyőzte a Real Madridot a Spanyol-kupa döntőjében, és elhódította a serleget a blancók elől.

2005-ben egy újabb Milito érkezett a La Romaredába, Gabriel bátyját, Diegót is leigazolta a Zaragoza. A következő két szezonban mindketten húzóemberei voltak a csapatnak - Gabi az előző klubjához hasonlóan itt is viselhette a kapitányi szalagot - és az utolsó szezon végére sikerült UEFA-kupa indulást érő helyre kerülnie az aragóniai gárdának.

Az argentin válogatottban 2000 óta szerepel, de a nagy sikerek eddig elkerülték. Részt vett a 2005-ös Konföderációs Kupán, ahol a döntőben kikapott Argentína Brazíliától, szerepelt a 2006-os világbajnokságon, de már a negyeddöntőben búcsúzni kényszerültek, és ott volt a 2007-es Copa Americán is, ahol egészen a fináléig menetelt az albiceleste, de újra alulmaradt a brazilokkal szemben.

Az idei nyáron eljött Milito számára az idő, hogy egy újabb szintet lépjen felfelé, újra csapatot váltson. Érdeklődött iránta a Liverpool, a Milan és a Juventus is, sőt utóbbi egy komoly ajánlatot is tett a Zaragozának, de miután a Barca is kivetette rá a hálóját, már nem volt kérdés, hogy hol folytatja az argentin a pályafutását, hiszen ő egyértelműen a Barcelonát részesítette előnyben minden klubbal szemben. 2007 júliusában megegyezett egymással a Zaragoza és a Barcelona, és Milito 20,5 millió euróért (17 millió euró + 3,5 millió euró prémium) cserébe a katalán fővárosba került, ahová jelenleg 2011-ig köti szerződés, jövedelme megközelítőleg 4 millió euró szezononként, míg a kivásárlási ára 90 millió euró. A hátán a 12-es mezszámot fogja viselni egyelőre, de elképzelhető, hogy Motta esetleges távozása után a 3-asra fog váltani.